A través de un trabajo mancomunado entre las regionales del Sena del Cesar y Caldas, un grupo de cultivadores de café del departamento, recibieron una capacitación en Barismo, profesión dedicada a la preparación de este producto de alta calidad, utilizando las mejores técnicas.

La jornada de capacitación que se realizó en el municipio de Pueblo Bello, contó con la participación de versados baristas de la Escuela Nacional de la Calidad del Café de Caldas y de instructores de esta regional, encargados de liderar las aulas móviles especialistas en este tema.

Durante la actividad, los expertos instruyeron a los caficultores en la importancia del café en sus diferentes contextos de consumo y, a su vez, a cómo presentar adecuadamente la calidad de este producto. También, dieron a conocer las diferentes técnicas manejadas por los baristas en la utilización del café, como son: Moler y pesar el grano en la medida exacta, prepararlo de forma correcta de acuerdo al gusto del cliente, crear nuevas bebidas a base de café con otros productos, conocer sobre las variedades del mismo, entre otras.