En el marco del proyecto Sistemas Territoriales de Innovación Catatumbo, liderado por el Centro de Investigación y Transferencia de Tecnología (CIT) La Suiza de Agrosavia, durante este mes de septiembre se llevó a cabo la entrega e instalación de seis módulos de fermentación y secado de cacao, destinados a igual número de organizaciones campesinas de la subregión.
Las organizaciones beneficiadas en esta fase son ASOPORTE (Teorama), APRASEF (Convención), ASOPROCAR (El Carmen), ASOPROHACARI (Hacarí), ASOPROZONOR (San Calixto) y ASPIJAC (Ocaña). Estas asociaciones, articuladas formalmente al proyecto desde el año 2025, cuentan con un recorrido en la adopción de las Ofertas Tecnológicas (OT) de la Corporación a través de iniciativas ejecutadas en años anteriores.
La infraestructura instalada busca fortalecer directamente las capacidades técnicas y operativas de las organizaciones, garantizando un control riguroso en la fase de postcosecha, etapa determinante para la calidad sensorial y física del grano.
Asimismo, de la mano con estas seis asociaciones, se avanza en el diseño y próximo lanzamiento de un chocolate de mesa con sello territorial, el cual busca visibilizar el trabajo técnico y asociativo de la región. Esta apuesta por la transformación e industrialización local apunta a generar mayor valor agregado al producto, derivando en mejores ingresos y calidad de vida para las familias cacaoteras vinculadas y sus comunidades.
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