El Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes avanza en la implementación de acciones del programa Cocinas para la Paz, una iniciativa que busca fortalecer los ecosistemas asociados al patrimonio alimentario y de cocinas tradicionales y que para este 2025 se extenderá a 24 territorios en 10 departamentos. Esta fase se desarrolla en el marco de un convenio con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Cocinas para la Paz se inscribe en la Política para el conocimiento, salvaguardia y fomento de la alimentación y cocinas tradicionales de Colombia, impulsada por el Ministerio de las Culturas desde 2012. El objetivo de esta política es valorar y salvaguardar la diversidad y riqueza cultural de los conocimientos, prácticas y productos alimenticios de las cocinas tradicionales del país como factores fundamentales de la identidad, pertenencia y bienestar de la población, así como propender por una alimentación saludable y sostenible y una autonomía alimentaria de las comunidades como fuentes de paz y desarrollo.

Para el 2025, el programa fortalecerá sus tres fases principales: diálogos de saberes y encuentros comunitarios, transmisión intergeneracional del conocimiento, y fortalecimiento de capacidades locales. Este proceso incluirá un análisis de caracterización para asegurar que las acciones se centren en las necesidades y saberes específicos de cada comunidad. La inversión durante este Gobierno alcanza los 4.000 millones de pesos.

En esta nueva etapa el programa Cocinas para la Paz se implementará en 24 territorios como Dibulla, Manaure, Uribia, Riohacha y Maicao (La Guajira).

Durante este mes los talleres se llevarán a cabo hasta el día 20 en los siguientes municipios: Maicao (lunes 17 de marzo), Manaure (martes 18 de marzo) y, Uribia, La Guajira (jueves 20 de marzo) y Suan (20 de marzo).